Cultivé exclusivement pour son grain large, plat et blanc, ce haricot est savoureux dans les préparations culinaires (potages, accopagnements de viandes…) Les gros grains peuvent aussi se conserver au sec. Haricot à rames, gousse verte, pouvant atteindre jusqu'à 2,5 m. Semer en lignes distantes de 50cm entre les lignes et de 40cm dans la ligne. Au pied de la rame, creuser circulairement une rigole à une profondeur de 3cm et enterrer 5 à 6 grains par cercle. Relier les rames à 30cm du sommet. Il faut éviter de serrer les rangées pour permettre que l'air et la lumière puisse circuler.
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