Salsifis sélectionné pour son homogénéité de culture, cette variété, à très longue racine cylindrique, possède une saveur très fine. Variété productive tolérante au mildiou. Semer à partir du mois de mars, en rangs espacés de 25cm, à une profondeur de 2-3cm, dans un sol bien travaillé, dépourvu de pierres. Eclaircir à 10cm lorsque les plants ont 2 feuilles. Récolte à partir d’octobre jusqu’à avril.
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