Cette plante provient d'Amérique du Nord et était cultivée par les indiens. Son goût subtil est anisé, avec une pointe de réglise et des tonalités de fenouil. En cuisine, il est idéal pour les poissons ou bien pour agrémenter vos desserts sucrés ou glaces. De culture facile, il peut se récolter toute l'année en pleine terre ou bien en pots ou balconnières. Semer dans un endroit ensoleillé à partir de février- mars. Dès que les jeunes pousses apparaissent , vous pouvez récolter et surtout déguster !
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