Variété produisant de magnifiques chicorées volumineuses au coeur blanc. Résistante au froid et supportant bien la chaleur, elle est facile à réussir. Pour atténuer l'amertume des chicorées, faire blanchir le coeur dès qu'elles atteignent 30cm de diamètre en liant les feuilles 8 à 10 jours avant la récolte.
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