Variété rustique, résistante à la chaleur et la sécheresse, produit de belles chicorées volumineuses au coeur très plein et aux feuilles allongées. Pour atténuer l'amertume des chicorées, faire blanchir le coeur dès qu'elles atteignent 30cm de diamètre en liant les feuilles 8 à 10 jours avant la récolte.
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